❏ FOODS


 「家常菜(JiaChangCai)」と呼ばれる中国の一般家庭料理をご提供する「愛❤麻婆」は、人気の麻婆豆腐を中心に、さらに「オイシイ」を進化させていきます。日本の中華料理は大半のお店が日式中華(日本人の好みにアレンジした中華)になっていますが、愛❤麻婆ではあえて中国の味をそのまま再現する形でお料理を提供しています。香辛料をふんだんに使い、辣椒油、葱油などは手作りの自家製。愛❤麻婆でしか食べれない愛ちゃんオリジナルの「家常菜」もお酒のアテにはバッチリですのでぜひご賞味あれ!

 

    ~~~ お店のフードメニューを一部ご紹介します! ~~~

☆☆☆ 絶対に味わってほしい!!!愛❤麻婆の看板メニュー「麻婆豆腐」☆☆☆

麻婆豆腐(マーポゥオドウフ)¥800 <ハーフサイズ¥480>

 愛❤麻婆では本場四川料理には欠かせない「汉源花椒(花山椒)」と「郫县豆瓣酱(豆板醤)」をしっかりと効かせ、シビレル辛さをお届けしま~す♪また、豆腐の種類(絹か木綿)と麻(花椒)と辣(唐辛子)の強さはお好みに合わせそれぞれ5段階で選べます。

 

 【花椒(痺れ系)】        【唐辛子(ヒリヒリ系)】

1麻 ⇒ 不麻(なし)      1辣 ⇒ 旨辛

2麻 ⇒ 麻(愛麻婆の標準)   2辣 ⇒ 辣(愛麻婆の標準)

3麻 ⇒ 中麻(けっこう)    3辣 ⇒ 中辣(けっこう)

4麻 ⇒ 特麻(メチャ)     4辣 ⇒ 特辣(メチャ)  

5麻 ⇒ 激麻(メ~ッチャ!)  5辣 ⇒ 激辣(メ~ッチャ!)


※ 辛いのがお好きな方は3~4ぐらいがオススメ。汗だくになりたいなら5ですが胃腸にはご注意くださいね♪

☆ ほとんどのお料理はご注文を請けてから材料カットしますのでお時間かかりますがご容赦くださいませ。

回锅肉(ホイグォロウ)¥850

 日本の中華料理店でもおなじみの「ホイコーロー」ですが、日本ではどちらかと言えば若干甘みのあるマイルドなものが多いのですが、愛❤麻婆では本場の豆板醤を使って仕立てています。ただし激辛というわけではありませんのでご安心を。

 お肉もバラ肉ブロックをしっかりと煮込んで旨味いっぱいのものを使います。余談ですが、日本のホイコーローにはキャベツが入っていますが、中国の回鍋肉にはキャベツはほぼ入っていません。回鍋肉のウンチクについては下記のリンクからご覧になれま~す♪

 

 ▶ ブログ ⇒ 実はホイコーロー(回鍋肉)って・・・

 

トマトとタマゴの炒め物(西红柿炒鸡蛋)¥650

コレを食べてマズいという人がいないぐらいの定番メニュー。辛いものが苦手な方にはオススメの一品です。その他にも「白ネギとタマゴ」、「きゅうりとタマゴ」、「小エビとタマゴ」とタマゴの炒め物は豊富です。

四川のお漬物(四川泡菜) ¥290

小皿メニューの定番である四川の漬物は愛❤麻婆の自家製。すっぱ辛いこの味は多分ココでしか味わえません。お漬物好きの方はぜひ一度ご興味あれ~♪

 

またコレ以外にもお酒のおつまみになる小皿メニュー「ピーダン」、「ピリ辛きゅうり」、「ピリ辛冷やし豆腐」など、いずれも愛❤麻婆ならではの中国の味付けでご提供しています!

麻辣烫(マーラータン)¥980 <トッピング麺 ¥200>

 その名のごとく麻辣なスープに具材を入れて煮込んでいます。トッピングで麺を入れることも可能。(プラス200円)

 ※ 日により若干具材の変わることがあります。

 

担担面(ダンダンミィエン)¥850 <ハーフサイズ¥550>

 日本の担担麺は「辛いラーメン」と言ったイメージですが、発祥地である中国の四川省ではほとんど汁がなく、ごはんのお茶碗程度の小ぶりなものがほとんどです。ただ辛いものを得意としない上海のようなエリアでは汁ありの担担麺もあるようです。

 愛❤麻婆では若干汁ありタイプでご提供しています。でもラーメンじゃないですよ。 ぜひ一度ホンモノの担担面をご賞味ください!

 

焼餃子・水餃子(共に6ヶ) ¥600

 餃子は愛ちゃんが味をつけたオリジナル。日本では餃子ににんにくが入ってるものが多いですが、中国の餃子はニンニクは入っていません。

 焼き餃子は焼き小龍包のように味がしっかりついてるので、何もつけずにそのまま食べてもOK!中の肉汁をこぼさないように食べるのがコツ。

 水餃子は中国の黒酢と潰しニンニクで食べるのが本場のスタイル。潰しニンニクが必要な方はリクエストくださいね。


 

不定期で数量限定メニューなどもご提供しています。情報はLINE@、インスタグラム、フェイスブックなどにアップしていますので、是非フォローしてくださいね。

 

 ▶ インスタグラムユーザーネーム  aimapo_osaka

 ▶ Facebookページヘのリンク

友だち追加

❏ Drinks


紹興酒のラインナップは地域一番!

紹興酒はトップブランドである「古越龍山」をドコのお店よりも幅広く取り揃えています。3年モノから50年モノまであるのでぜひ飲み比べてくださいね。

90分飲み放題!

ブラックニッカハイボール、黒霧島、チューハイ各種、ソフトドリンクが90分飲み放題!ガッツリ飲みたい方には大人気のサービスメニューです!


 ビール、ウイスキー、焼酎、ワインなどなどいろいろなお酒があります。

 もちろん中華料理にピッタリの「白酒(BaiJiu)」もご用意していますよ♪