インバウンド · 05日 6月 2018
 インバウンド系をメインとしたメディア制作会社の「ピーキューブ」さんが、新たに訪日外国人向け情報サイトの「ビックリ日本 搜发你(ソーファニー)」を始められました。  サイトではグルメ・文化・旅行・注目商品の4カテゴリーに分類され、関西圏を中心に日本の魅力を伝えてくれます。...

コレまで単にテレビの番組を流していただけのモニターですが、やっと画像の整理がある程度できたので先日からスライドショーをはじめました。  内容は自分たちが撮りためた十数年間の中国の画像です。具体的には、  1.中国の世界遺産  2.中国の高級レストランから路上の屋台までの料理  3.中国の日常の風景...

4月22日に開催された都島葬祭7周年記念祭への出店報告。

回鍋肉の名前の由来と日本のホイコーローと中国の回鍋肉の違いは!?

来たる4月22日(日)のイベントに愛❤麻婆も出店することになりました!  いやいや以前に「都島区ドットコム」さん主催のハロウィンイベントにも参加予定でしたが、雨のため2週延期で、その日は事情があって参加できませんでした。と言うことで、今回が実質のイベント初参加です。...

 昨年の3月17日にオープンした「NoCCS」が本日より2年目に突入しました。コレまでお越しいただきました皆さまには大変感謝しております!  さて昨年のオープン時は「おつまみ的な中国の簡単な料理を出すカジュアルバー」としてスタートしたお店なのですが、思えばこの1年でドンドン変わっていきました。...

先日リニューアルオープンした「愛❤麻婆」ですが、前進である「NoCCS」のオープンから3月17日で丸1年となります。 なんとかココまでやってこれたのもご来店いただきました皆さまのおかげと感謝いたします! ということで、1日フライングですが、 明日の16日(金)~24日(土)までの間、 一周年記念ドリンクとして ビームハイボールをなんと...

yahongの独り言 · 20日 2月 2018
 昨年の春節(旧正月)はお店の準備で大阪にいましたが、 今年はお店も休ませていただき愛ちゃんの故郷である吉林省遼源市で11日間過ごしました。遼源市は中国で言う「地級市」にあたり、市区人口43万人、総人口125万にという俗に言う田舎の都会です。日本で例えるなら1/10(市区人口4万、総人口12万程度)でイメージしていただければ良いかと思います。...

以前よりお知らせしていますように中国家庭料理NoCCSは2月26日に「愛❤麻婆(あいまーぷぅお)」として再スタートします!  とは言え、すでに新店舗へ向け順次移行していってます。現時点ではまずメニューを一新しました。中でもお店の柱である「麻婆豆腐」はお好みに合わせてカスタマイズできるようにしました。  カスタマイズできる内容は下記のとおりです。...

yahongの独り言 · 23日 1月 2018
今日見つけた名言です。 彼女はノーベル平和賞の受賞やアメリカ名誉市民にも選ばれています。 名前は聞いたことあったけど、この「5つの気をつけなさい」はシンプルだけど奥が深いですね。 まさにボクの好きな「初心忘るべからず」にも通じる気がしました。 その「5つの気をつけなさい」とは・・・

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